米麺は日本を救う。半生米麺・お米の生パスタ 登場!!
ミッション - Mission
日本は瑞穂の国。
お米文化は、地域を支え、食卓を支え、文化を支えております。
現在、日本人の主食は、ごはん、パン、麺となっておりますが、パンと麺は小麦から出来ております。
お米文化を再興し食料自給率をあげるには
みんながパンも麺もお米から作れる文化を育てることが肝要です。
米麺づくりで地域のお米で地域の米麺文化を創造して日本を元気にしようと考えております。
商品 Products / サービス Service (OEM)
■ 商 品 Products
1.半生米麺・半生玄米麺（常温）
半生米麺の基本レシピは、馬鈴薯澱粉のみ オリジナルレシピ(無添加レシピあり） の２通りです。
半生玄米麺の基本レシピは、馬鈴薯澱粉のみ(焙煎レシピあり） オリジナルレシピ(当社オンリーワン） の２通りです。
※当社は、北海道から九州までのご当地米を扱っておりますので、ゆめぴりか、つや姫、雪若丸、ササニシキ、魚沼産コシヒカリでも製造可能です。
※当社は、酒造好適米「山田錦」をはじめとする酒米の米麺から新規需要米の米麺用「亜細亜のかおり」まで多用途のお米の取り扱いがあり、こちらも製麺可能です。
※当社は、有機JASのお米から特別栽培米の認証のあるお米の取り扱いもあり、こちらも製麺可能です。
（その他、商品開発やオリジナルレシピの開発も可能です。）
--- 甲州米麺シリーズ ---
● 甲州米麺 香ばしグリッツ玄米麺 （半生タイプ）
● 甲州米麺 パスタ フィットチーネ （半生タイプ）
● 甲州米麺 激うまオリジナル製法 太麺 （半生タイプ）
● 甲州米麺 激うまオリジナル製法 細麺 （半生タイプ）
2.お米だけで出来た生パスタ（冷凍・常温）
ショートパスタとロングパスタ
● お米だけで出来た生ショートパスタ リガトー二（冷凍・常温）
● お米だけで出来た生ロングパスタ フィットチーネ（冷凍・常温）
■ サービス Service
委託製造（OEM）（原料米10kg以上から）
有機JAS（認証施設ではございません）・特別栽培米・農薬不使用等も白米・玄米共に承ります。
その他地域の特産農作物とのコラボ商品開発もご相談できます。ただし、アレルゲンや着色系の強い原料はお受けできません。ご不明な点はご相談ください。
● 半生タイプは、白米/玄米 量目 配合オプションの指定等が可能です。
製造レシピの基本は、馬鈴薯澱粉のみ オリジナルレシピ(無添加レシピあり） の２通りです。
（その他、商品開発やオリジナルレシピの開発も可能です。）
お好みのコシやのど越し、お米の味の実現等ご要望も承れます。
デトックス効果の期待できるレシピもございます。介護や美容や健康に期待できます。
● お米だけで出来た生パスタ（冷凍）
